هامور
25-01-2008, 02:50 PM
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
المقادير:
فخذ خروف متوسط الحجم
مقادير التتبيل :
ربع كوب صلصة الصويا
ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم ناعما
ملح وفلفل أسود وبهارات خاصة بلحم الخروف
ملعقة صغيرة حب هال
ملعقة صغيرة ثوم
ملعقة صغيرة كزبرة يابسة
مستكة مجروشة ناعما بالخلاط
حبتان من الفليفلة الحارة
معلقة من معجون البندورة
معلقة متوسطة من الخل الأحمر
ربع كوب زيت زيتون
جزر للتجميل .
الطريقة:
1- يغسل الفخذ جيدا ثم تضرب محتويات التتبيل في خلاط ويغلف بها الفخذ، ويوضع عليه قليل من الثوم المفروم ثم يغلف بورق الألمونيوم .
2- يزج الخليط في فرن حار 400 درجة لمدة ثلاثة ساعات او حتى ينضج تماما يقدم مع وردات الجزر المسلوق .
المقادير:
فخذ خروف متوسط الحجم
مقادير التتبيل :
ربع كوب صلصة الصويا
ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم ناعما
ملح وفلفل أسود وبهارات خاصة بلحم الخروف
ملعقة صغيرة حب هال
ملعقة صغيرة ثوم
ملعقة صغيرة كزبرة يابسة
مستكة مجروشة ناعما بالخلاط
حبتان من الفليفلة الحارة
معلقة من معجون البندورة
معلقة متوسطة من الخل الأحمر
ربع كوب زيت زيتون
جزر للتجميل .
الطريقة:
1- يغسل الفخذ جيدا ثم تضرب محتويات التتبيل في خلاط ويغلف بها الفخذ، ويوضع عليه قليل من الثوم المفروم ثم يغلف بورق الألمونيوم .
2- يزج الخليط في فرن حار 400 درجة لمدة ثلاثة ساعات او حتى ينضج تماما يقدم مع وردات الجزر المسلوق .